Reissalat Mit Paprika Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Paprika Zum Grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Langkornreis; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 grüne Paprika; 50g frische Petersilie; 50g frischer Schnittlauch; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Kreationen

Ich liebe es, diesen Reissalat mit Paprika zuzubereiten, vor allem im Sommer, wenn die Grillsaison in vollem Gange ist. Die frischen Aromen der Paprika und der Kräuter bringen den Reis wirklich zum Leben. Dieses Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu Fleischgerichten. Mit ein paar einfachen Zutaten gelingt mir immer ein schmackhaftes und bunte Rezept, das bei meinen Freunden und meiner Familie sehr beliebt ist.

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T11:29:35.889Z

Ich erinnere mich daran, wie ich diesen Reissalat zum ersten Mal zubereitet habe, und er wurde sofort ein Hit. Die Kombination aus buntem Paprika und frischen Kräutern sorgt dafür, dass kein Bissen langweilig ist. Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Reis etwas abkühlen zu lassen, damit er die Aromen besser aufnimmt.

Ich habe verschiedene Farben von Paprika ausprobiert, und jede bringt ihren eigenen Charakter in den Salat. Die knackige Textur zusammen mit dem leichten Dressing macht es zu einem perfekten Gericht, das ich immer wieder gern zubereite. Probiere es aus, und du wirst sehen, wie einfach es ist!

Warum Sie diesen Reissalat lieben werden
Frische, knackige Paprika für einen farbenfrohen Genuss
Leicht zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Ein erfrischender Geschmack, der alle begeistert

Zubereitungstipps für den perfekten Reissalat

Um sicherzustellen, dass der Langkornreis die optimale Textur hat, empfehle ich, ihn in ausreichend Wasser mit einem Spritzer Olivenöl zu kochen. Die Konsistenz sollte leicht klebrig, jedoch nicht matschig sein. Achten Sie darauf, den Reis nach dem Kochen sofort abzuschrecken; so verhindern Sie, dass er weiter gar wird und eine klebrige Masse bildet.

Das Schneiden der Paprika in gleichmäßige Würfel sorgt dafür, dass diese gleichmäßig im Salat verteilt sind und beim Essen einen schönen Biss bieten. Achten Sie darauf, die Paprikaschoten vor dem Schneiden gut zu waschen und die weißen Innenhäute sowie die Kerne zu entfernen, damit der Geschmack unverfälscht bleibt.

Variationen und Anpassungen

Sie können den Reissalat nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Feta-Käse oder geröstete Nüsse hinzu, um eine cremigere oder knusprigere Textur zu erzielen. Auch Kirschtomaten oder Maiskörner sind hervorragende Ergänzungen, die das Geschmacksprofil erweitern und zusätzliche Farben ins Spiel bringen.

Für eine vegane Variante lassen sich die Zutaten weiterhin leicht anpassen. Verwenden Sie anstelle von Balsamico-Essig einen Zitronensaft oder einen anderen Essig für einen frischen, sauren Kick. Zudem könnte ein Spritzer Limettensaft den Gesamtgeschmack intensivieren und für zusätzliche Frische sorgen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

200g Langkornreis
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
50g frische Petersilie
50g frischer Schnittlauch
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Reis kochen

Kochen Sie den Langkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald er fertig ist, abgießen und abkühlen lassen.

Paprika schneiden

Während der Reis abkühlt, die Paprika in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen.

Kräuter hacken

Die frische Petersilie und den Schnittlauch fein hacken.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, die Paprika und die Kräuter vermengen. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Reissalat in Schüsseln anrichten und sofort servieren oder mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Dieser Salat kann auch wunderbar vorbereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank.

Profi-Tipps

Für einen extra Kick können Sie Feta-Käse oder Kichererbsen hinzufügen. Experimentieren Sie auch gerne mit verschiedenen Kräutern!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Reissalat kann bequem in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Ich empfehle jedoch, den Salat nicht länger als nötig im Kühlschrank zu lassen, da die Paprika ihre Knackigkeit verlieren kann.

Falls Sie größere Portionen zubereiten möchten, können Sie die Mengen mühelos verdoppeln oder verdreifachen. Beachten Sie, dass sich die Menge an Olivenöl und Balsamico-Essig anpassen lässt, um die richtige Balance der Aromen zu gewährleisten, insbesondere bei einer größeren Menge.

Servierideen

Dieser Reissalat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ich serviere ihn oft neben marinierter Hühnerbrust oder Lachs, da die frischen Aromen eine köstliche Ergänzung bilden. Außerdem verleiht die Farbenpracht dem ganzen Gericht eine visuelle und geschmackliche Attraktivität.

Alternativ eignet sich der Reissalat hervorragend als Hauptgericht, besonders an heißen Tagen. Kombinieren Sie ihn mit einem Stück gegrilltem Gemüse oder einem Avocado-Dip, um ein leichtes, aber sättigendes Gericht zu kreieren. Die Kombination aus Reis und frischem Gemüse ist nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem sättigend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können zum Beispiel Gurken oder Tomaten hinzufügen, um zusätzliche Frische zu bieten.

→ Wie lange hält sich der Reissalat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Reis auch anders kochen?

Ja, Sie können den Reis auch in Gemüsebrühe kochen, um mehr Geschmack zu erhalten.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.