Abendessen Rezepte Alltag

Name: Abendessen Rezepte Alltag
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Komfortnahrung

Entdecken Sie köstliche und einfache Abendessenrezepte für den Alltag, die die ganze Familie begeistern werden.

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:34:05.833Z

Kochen für die Familie kann manchmal eine Herausforderung sein, aber mit diesen Rezepten für das Abendessen wird es einfach und lecker!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige und leckere Geschmackskombinationen
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für hektische Wochentage

      

Einfachheit trifft Geschmack

Einfache Rezepte sind der Schlüssel zu einem entspannten Abendessen unter der Woche. Dieses Hähnchenrezept kombiniert frische Zutaten und schnelle Zubereitung, sodass Sie auch an hektischen Tagen ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können. Mit nur wenigen Schritten verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein schmackhaftes Essen, das die ganze Familie erfreuen wird.

Die Kombination aus Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt nicht nur für einen vollmundigen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Brokkoli ist beispielsweise reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihren Körper bei der Abwehr von Krankheiten unterstützen. So genießen Sie nicht nur ein leckeres Gericht, sondern tun auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Ihre Lieblingsgemüsesorten hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen eignen sich ebenfalls hervorragend und bringen zusätzliche Vitamine auf den Teller.

Auch die Wahl des Proteins kann variieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet können Sie auch Putenbrust oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren. So bleibt das Rezept spannend und Sie können es immer wieder neu interpretieren, ohne dass es langweilig wird.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist, dass es sich hervorragend für die ganze Familie eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und buntem Gemüse spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Kinder lieben es, die bunten Farben auf ihrem Teller zu sehen, und die sanften Aromen sind leicht verdaulich und schmackhaft.

Zusätzlich können Sie das Gericht leicht an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen. Wenn jemand schärfere Aromen mag, können Sie Chili oder scharfe Paprika hinzufügen. So wird das Abendessen zu einem gemeinsamen Erlebnis, bei dem jeder seine individuellen Vorlieben einbringen kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie das Gemüse bereits am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch sparen Sie Zeit, wenn es am Abend schnell gehen muss. Auch die Marinierung des Hähnchens in Olivenöl und Gewürzen für ein paar Stunden kann den Geschmack intensivieren und die Zubereitung erleichtern.

Achten Sie beim Anbraten des Hähnchens darauf, dass die Pfanne gut erhitzt ist. So erhält das Fleisch eine schöne goldene Kruste und bleibt innen saftig. Verwenden Sie am besten eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.

Serviertipps

Servieren Sie das Gericht mit frisch gebackenem Brot oder einem Beilagensalat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ergänzt die Aromen des Hähnchens perfekt und sorgt für frische Noten.

Für einen besonderen Touch können Sie das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren. Diese fügen nicht nur Textur hinzu, sondern auch gesunde Fette und eine zusätzliche Geschmacksdimension. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um Ihr persönliches Lieblings-Topping zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Es hält sich bis zu drei Tage und kann leicht aufgewärmt werden, sodass Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen genießen können.

Alternativ können Sie das Gericht auch portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine leckere, selbstgemachte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit einmal knapp ist. Achten Sie darauf, das Gericht gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei, aber überprüfen Sie die Brühe auf Glutenfreiheit.