Cookies mit Schokodrops

Name: Cookies mit Schokodrops
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 100g Butter, weich; 75g brauner Zucker; 50g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 150g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 100g Schokodrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, frische Cookies zu backen, die sofort aus dem Ofen kommen und noch warm sind. Diese Cookies mit Schokodrops sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie erfüllen auch die Räume mit einem herrlichen Duft von gebackenem Teig und schmelzender Schokolade. Die Verzückung, die ich erlebe, wenn ich die ersten köstlichen Bissen nehme, ist unbeschreiblich. Mit nur wenigen Zutaten sind sie der perfekte Snack für zwischendurch oder eine süße Belohnung nach einem langen Tag.

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T10:52:09.037Z

Als ich diese Cookies zum ersten Mal zubereitete, war ich überrascht, wie einfach der Prozess ist. Wir haben mit verschiedenen Schokoladensorten experimentiert und festgestellt, dass eine Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade das beste Geschmackserlebnis liefert. Ein kleiner Trick: Lassen Sie den Teig etwas ruhen, bevor Sie ihn backen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Bei jedem Biss wird man von der Kombination aus knusprigem Rand und einem weicheren Kern begeistert sein. Das Geheimnis liegt in der Temperatur des Ofens und der Backzeit. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, sollte man die Cookies leicht unterbacken, damit sie beim Abkühlen noch die ideale Textur bekommen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit knackigen Schokodrops
Ideale Konsistenz: außen knusprig, innen weich
Schnell zubereitet - perfekt für spontane Gäste

      

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Cookie-Rezept hat eine spezifische Funktion, die zur Textur und zum Geschmack beiträgt. Zum Beispiel sorgt die weiche Butter dafür, dass die Cookies eine reichhaltige, buttrige Grundlage bekommen und beim Backen schön auseinanderlaufen. Der braune Zucker bringt zusätzlich einen Karamellgeschmack mit, während der weiße Zucker die Süße erhöht und eine knusprige Textur fördert.

Das Ei ist ein entscheidender Bestandteil, da es als Bindemittel wirkt und dem Teig Feuchtigkeit verleiht. Dadurch bleiben die Cookies innen schön weich und zart, während die Außenseite knusprig wird. Der Vanilleextrakt ergänzt die Süße und sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance, die die Schokoladennoten der Schokodrops perfekt zur Geltung bringt.

Tipps zum perfekten Backen

Achten Sie darauf, den Ofen immer auf die empfohlene Temperatur von 180°C vorzuheizen, bevor Sie die Cookies hineinlegen. Das hilft dabei, die ideale Backumgebung zu schaffen, sodass die Cookies gleichmäßig aufgehen und an den Rändern leicht knusprig werden. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, die Cookies nicht zu lange zu backen. Sie sind perfekt, wenn die Ränder goldbraun sind, der Mittelteil aber noch leicht weich erscheint.

Wenn Sie die Teigportionen auf das Backblech setzen, lassen Sie genug Platz dazwischen, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen. Verwenden Sie am besten einen Esslöffel, um die Portionen gleichmäßig zu dosieren. So stellen Sie sicher, dass alle Cookies gleichmäßig backen und die Textur einheitlich bleibt.

Zutaten

Für diese köstlichen Cookies benötigen Sie:

Zutaten für Cookies mit Schokodrops

100g Butter, weich
75g brauner Zucker
50g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
150g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
100g Schokodrops

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam in die Buttermischung einrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokodrops unterheben.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten oder bis sie am Rand leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen können.

Genießen Sie warme Cookies mit einem Glas Milch!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokodrops oder Nüssen für zusätzliche Variationen.

Variationen und Anpassungen

Sie können die Schokodrops durch andere Zutaten ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Probieren Sie weiße Schokolade, Nüsse oder getrocknete Früchte wie Cranberries für eine fruchtige Note aus. Auch eine Kombination aus verschiedenen Schokoladensorten kann spannend sein und die Geschmacksvielfalt erhöhen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist, um die richtige Konsistenz zu garantieren. Einen ähnlichen Effekt erzielen Sie mit Mandelmehl, wobei die Cookies dabei etwas nussiger im Geschmack werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu erhalten. Dort bleiben sie bis zu einer Woche köstlich. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Cookies gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate.

Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Cookies einfach für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur auf einen Teller oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst trocken werden können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine funktioniert ebenfalls gut in diesem Rezept.

→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen Cookies?

Bewahren Sie die Cookies in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zu erhalten, verwenden Sie ein glutenfreies Mehl.