Festlicher Baumkuchen

Hervorgehoben unter: Seasonal & Festive

Ein traditioneller deutscher Baumkuchen, der perfekt für festliche Anlässe ist.

Kathrin Vahle

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:56:01.386Z

Der Baumkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das sich durch seine charakteristischen Schichten auszeichnet. Er wird oft zu besonderen Anlässen gebacken und genießt einen hohen Stellenwert in der deutschen Backkunst.

Warum Sie diesen Baumkuchen lieben werden

  • Die zarten Schichten verleihen jedem Bissen eine besondere Textur.
  • Ein wunderbarer Duft von Vanille und Schokolade, der Ihre Sinne verführt.
  • Ideal für Feiertage und festliche Feiern – ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Die Tradition des Baumkuchens

Der Baumkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und wird oft zu festlichen Anlässen serviert. Seine charakteristischen Schichten erinnern an die Ringe eines Baumes und symbolisieren Wachstum und Beständigkeit. Ursprünglich aus der Region Thüringen stammend, wird dieser Kuchen häufig bei Hochzeiten, Weihnachtsfeiern und anderen festlichen Zusammenkünften zubereitet.

Die Zubereitung erfordert Geduld und Geschick, da jede Schicht einzeln gebacken wird. Dies sorgt für die unverwechselbare Textur und den köstlichen Geschmack. Der Baumkuchen wird in vielen Variationen angeboten, doch das Grundrezept bleibt unverändert und begeistert sowohl Jung als auch Alt.

Ein Fest für die Sinne

Die Kombination aus Vanille und Schokolade verleiht dem Baumkuchen ein unverwechselbares Aroma, das beim Backen den ganzen Raum erfüllt. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen zieht nicht nur die Familie, sondern auch Freunde und Nachbarn an. Es ist ein wahrer Genuss, bereits während des Backens in diese festliche Stimmung einzutauchen.

Die zarten Schichten des Kuchens sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für ein besonderes Geschmackserlebnis. Jeder Bissen ist ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen und Texturen, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Der Baumkuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Erlebnis für die Sinne.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den perfekten Baumkuchen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verarbeiten. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gut schaumig zu schlagen, damit der Kuchen schön luftig wird. Auch die Temperatur der Zutaten sollte Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten.

Die Backzeit jeder Schicht kann variieren, daher ist es ratsam, den Kuchen während des Backens im Auge zu behalten. Wenn die Schichten goldbraun sind, können Sie die nächste Schicht hinzufügen. Zu langes Backen kann dazu führen, dass der Kuchen trocken wird. Geduld zahlt sich hier wirklich aus!

Zutaten

Für den festlichen Baumkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 6 Eier
  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Puderzucker
  • 2 EL Rum

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Baumkuchens:

Vorbereitung des Teigs

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schichten des Kuchens

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eine dünne Schicht Teig in die Form geben und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Dann eine weitere Schicht Teig darauf geben und diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Fertigstellung

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen. Mit Puderzucker und Rum glasieren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Den Baumkuchen in Stücke schneiden und servieren.

Serviervorschläge

Der Baumkuchen eignet sich hervorragend als festliches Dessert und kann mit verschiedenen Begleitern serviert werden. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne harmonieren perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Kuchens. Auch frische Beeren oder eine fruchtige Soße können eine erfrischende Note hinzufügen.

Für eine besondere Präsentation können Sie den Baumkuchen in dekorative Scheiben schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Ein paar Minzblätter oder essbare Blüten verleihen dem Dessert eine elegante Note und machen es zu einem echten Hingucker auf jeder festlichen Tafel.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Baumkuchen nicht sofort servieren, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig. Er kann bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein, wenn er richtig gelagert wird.

Für eine längere Haltbarkeit kann der Baumkuchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So können Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren und bei Bedarf auftauen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um immer einen leckeren Kuchen für unerwartete Gäste zur Hand zu haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Baumkuchen im Voraus backen?

Ja, der Baumkuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.

→ Wie kann ich den Baumkuchen aufbewahren?

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Natürlich! Sie können Aromen wie Mandel- oder Orangenschale hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu geben.

→ Ist der Baumkuchen glutenfrei?

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.

Festlicher Baumkuchen

Ein traditioneller deutscher Baumkuchen, der perfekt für festliche Anlässe ist.

Vorbereitungszeit60
Kochzeit120
Gesamtzeit180

Erstellt von: Kathrin Vahle

Rezeptart: Seasonal & Festive

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Butter
  2. 250g Zucker
  3. 6 Eier
  4. 300g Mehl
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. 200g Zartbitterschokolade
  8. 100g Puderzucker
  9. 2 EL Rum

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 02

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eine dünne Schicht Teig in die Form geben und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Dann eine weitere Schicht Teig darauf geben und diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Schritt 03

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen. Mit Puderzucker und Rum glasieren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g