Bananenkuchen mit Streuseln

Name: Bananenkuchen mit Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 2 Eier; 100ml Pflanzenöl; 250g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Mehl; 50g Zucker; 75g Butter; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Baking & Desserts

Bananenkuchen mit Streuseln ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack geeignet ist.

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:30:37.206Z

Dieser köstliche Bananenkuchen mit Streuseln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den perfekten Geschmack von reifen Bananen zur Geltung. Die Streusel sorgen für eine knusprige Textur, die wunderbar mit der weichen Kuchenbasis harmoniert.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftige Bananen verleihen dem Kuchen einen natürlichen Süßgeschmack
Die knusprigen Streusel sorgen für den perfekten Kontrast zur weichen Konsistenz
Ein Rezept, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenkuchen mit Streuseln vereint die Süße reifer Bananen mit der dezenten Note von Zimt und der knusprigen Textur der Streusel. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Bananen bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern auch eine saftige Konsistenz, die den Kuchen besonders lecker macht.

Die Verwendung von frischen, reifen Bananen ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Je reifer die Bananen, desto intensiver wird der Geschmack des Kuchens. Zudem sind sie eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, was diesen Kuchen zu einer etwas gesünderen Nascherei macht.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Einer der besten Aspekte des Bananenkuchens mit Streuseln ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie einen köstlichen Kuchen zaubern, der sich perfekt für spontane Kaffeetafeln eignet. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche, was die Vorbereitung noch einfacher macht.

Dieses Rezept ist ideal für Backanfänger sowie für erfahrene Bäcker, die nach einer schnellen und schmackhaften Option suchen. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass Sie auch mit wenig Erfahrung ein tolles Ergebnis erzielen können.

Vielseitigkeit und Variationen

Bananenkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein klassisches Rezept, sondern auch sehr vielseitig. Sie können zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Auch die Streusel können je nach Vorliebe variiert werden, indem Sie zum Beispiel Haferflocken oder Kokosraspeln verwenden.

Darüber hinaus eignet sich der Kuchen hervorragend als Basis für verschiedene Toppings oder Füllungen. Probieren Sie es mit einer Frischkäsecreme oder servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert.

Zutaten für Bananenkuchen mit Streuseln

Für den Kuchen:

3 reife Bananen
150g Zucker
2 Eier
100ml Pflanzenöl
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Streusel:

100g Mehl
50g Zucker
75g Butter
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Kuchenmasse vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zermusen Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel. Fügen Sie Zucker, Eier und Öl hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten. Klumpige Stücke können die Textur des Kuchens beeinträchtigen. Verwenden Sie auch eine Küchenwaage, um die Zutaten genau abzuwiegen, insbesondere das Mehl, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie den Kuchen noch saftiger machen möchten, können Sie auch einen Esslöffel Joghurt oder Apfelmus in den Teig einarbeiten. Dies verleiht dem Kuchen zusätzlich Feuchtigkeit und macht ihn noch köstlicher.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Bananenkuchen mit Streuseln kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch bleiben. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn im Kühlschrank zu lagern, wo er bis zu einer Woche haltbar ist.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einem Gefrierbehälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen für bis zu drei Monate frisch und lecker.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen mit Streuseln warm oder zimmerwarm, um den Geschmack und die Textur zu optimieren. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren. Dies gibt dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern ergänzt auch die Aromen auf wunderbare Weise.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden. Lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Streusel weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Streusel sehr gut, wird aber dann weniger knusprig.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln. Verwenden Sie dafür eine größere Backform.