Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 große Zwiebeln, in dicke Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone, Saft und Schale; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Spieße (optional Holz oder Metall)

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausmannskost

Ich liebe es, im Sommer hinauszugehen und den Grill anzuwerfen. Diese gegrillten Hähnchenspieße mit Zwiebeln sind ein absoluter Hit bei jeder Grillparty und lassen sich leicht zubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Zwiebeln sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ich empfehle, die Spieße ein paar Stunden im Voraus zu marinieren, um das Aroma richtig entfalten zu lassen. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische Kräuter für eine zusätzliche Geschmacksnote!

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T17:10:35.343Z

Als ich das erste Mal Hähnchenspieße gemacht habe, war ich überwältigt von der Kombination aus saftigem Hähnchen und grillgeräucherten Zwiebeln. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, aber die Gewürze in dieser marinade machen den Unterschied. Besonders das Hinzufügen von Zitronensaft und Knoblauch verleiht dem Fleisch ein einzigartiges Aroma.

Ein weiterer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Zwiebelscheiben etwas dicker zu schneiden, damit sie beim Grillen nicht zerfallen. Das sorgt nicht nur für ein besseres Grillgefühl, sondern verhindert auch, dass sie bitter werden. So bleiben sie schön zart und schmackhaft.

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Saftiges Hähnchen, perfekt gegart auf dem Grill
Der süßliche Geschmack der gebratenen Zwiebeln harmoniert perfekt mit dem Fleisch
Ideal für gesellige Grillabende oder als schnelles Abendessen

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept, da sie nicht nur für den Geschmack sorgt, sondern auch die Textur des Hähnchens beeinflusst. Das Olivenöl hilft, das Fleisch zart zu machen, während der Zitronensaft das Hähnchen zusätzlich aromatisiert. Achten Sie darauf, dass die Marinade gut eingezogen ist – eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten reicht aus, um die Aromen tief ins Fleisch eindringen zu lassen. Für noch mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Aromatische Zutaten wie frischer Knoblauch und Paprikapulver geben den Hähnchenspießen eine herzliche Note. Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie auch andere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder Curry, um eine exotische Variante zu kreieren. Denken Sie daran, die Mengen eventuell anzupassen, je nach Vorliebe für die Schärfe.

Optimale Grillergebnisse

Beim Grillen der Spieße ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen. Bei mittlerer Hitze (ca. 180-200 °C) grillen Sie die Spieße für etwa 15 Minuten. Wenden Sie sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne, goldbraune Farbe erhalten. Ein gutes Indiz dafür, dass das Hähnchen fertig ist, ist die durchgehende, weiße Farbe des Fleisches, ohne rosafarbene Stellen im Inneren.

Falls Ihre Spieße an den Grillrost haften bleiben, können Sie diesen vorher leicht mit Öl einreiben. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass die Spieße nicht zu nah an der Hitzequelle platziert werden, um ein Überbraten zu vermeiden. Ein Fleischthermometer ist hilfreich, um eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die gegrillten Hähnchenspieße:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 große Zwiebeln, in dicke Ringe geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zitrone, Saft und Schale
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Spieße (optional Holz oder Metall)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Marinieren der Hähnchenspieße beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Hähnchenspieße zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Spieße vorbereiten

Stecken Sie die Hähnchenwürfel und die Zwiebelscheiben abwechselnd auf die Spieße. Falls Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße für etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Servieren

Die Spieße heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen gegrillten Hähnchenspieße mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini, um noch mehr Geschmack zu erhalten.

Serviervorschläge

Die gegrillten Hähnchenspieße können auf verschiedene Weise präsentiert werden. Eine einfache Beilage aus frischem Salat, gegrilltem Gemüse oder einem cremigen Dip wie Tzatziki ergänzt die Aromen hervorragend. Für einen mediterranen Touch passen Fladenbrot oder Pita-Brote sehr gut dazu. Sie können die Spieße auch in kleine Portionen schneiden und als Appetizer für eine gesellige Runde servieren.

Wenn Sie die Spieße auf einer Platte anrichten, garnieren Sie sie großzügig mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander, um zusätzliche Frische und Farbe zu bringen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hellt die Aromen auf und sorgt für einen zusätzlichen Frischekick.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die gegrillten Hähnchenspieße im Kühlschrank aufbewahren. Eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 3 Tage. Sie können die Spieße auch problemlos im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie dazu in Alufolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel – so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

Zum Wiedererwärmen geben Sie die gefrorenen Spieße einfach auf den Grill oder in den Ofen bei 180 °C. In der Mikrowelle können sie ebenfalls erwärmt werden, jedoch kann dies die Textur beeinträchtigen. Grillen oder Ofen sorgt dafür, dass die Spieße gleichmäßig warm werden und verspricht ein zartes Ergebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenspieße im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die Spieße marinieren?

Sie können die Spieße bis zu 2 Stunden marinieren, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Passt gut zu einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.

→ Sind die Spieße glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.