High Protein einfache Gerichte

Hervorgehoben unter: Healthy & Light

Entdecken Sie einfache und proteinreiche Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch nahrhaft.

Kathrin Vahle

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:31:10.742Z

Diese Gerichte sind ideal für alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reich an Proteinen für Muskelaufbau und -erhalt
  • Einfach zuzubereiten mit alltäglichen Zutaten
  • Vielseitig und anpassbar je nach Vorliebe

Nährstoffreiche Vorteile

Dieses Gericht bietet eine hervorragende Kombination aus Proteinen und gesunden Kohlenhydraten. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Quinoa hingegen ist ein vollwertiges Getreide, das nicht nur reich an Eiweiß ist, sondern auch Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren enthält. Zusammen liefern sie die perfekte Grundlage für eine nahrhafte Mahlzeit.

Brokkoli ist ein weiteres Superfood, das in diesem Rezept glänzt. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, K und Folsäure. Zudem ist er kalorienarm und reich an Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Entzündungen im Körper beitragen können. Die Zugabe von frischem Zitronensaft verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern fördert auch die Aufnahme von Eisen aus der Quinoa und dem Brokkoli.

Durch die einfache Zubereitung dieses Gerichts können Sie sicherstellen, dass Sie und Ihre Familie gesunde Mahlzeiten genießen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Teil eines Meal Preps für die Woche. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vorrätig haben, um jederzeit eine nährstoffreiche Mahlzeit zubereiten zu können.

Vielseitigkeit der Zutaten

Dieses Rezept ist äußerst anpassbar, sodass Sie verschiedene Zutaten je nach Ihrem Geschmack oder Verfügbarkeit verwenden können. Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Pute oder Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur für Fleischliebhaber, sondern auch für Vegetarier oder Veganer attraktiv.

Darüber hinaus können Sie das Gemüse variieren. Statt Brokkoli können Sie beispielsweise Blumenkohl, Zucchini oder Paprika verwenden. Jede Gemüsesorte bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Nährstoffprofil mit, was bedeutet, dass Sie nie Langeweile mit diesem Gericht haben werden. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und das Gericht nach Ihren Vorlieben zu gestalten.

Die Kombination von Quinoa mit verschiedenen Saucen oder Dressings kann ebenfalls den Geschmack verändern. Probieren Sie eine Tahini- oder Joghurtsauce, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen. Diese Variabilität sorgt dafür, dass Sie immer wieder neue und aufregende Mahlzeiten kreieren können.

Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Anrichten

Die Quinoa auf Tellern anrichten, den dämpften Brokkoli und die gebratenen Hähnchenbrustfilets darauflegen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Genießen Sie Ihr proteinreiches Gericht!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch gegrillt werden, was ihm einen tollen Geschmack verleiht.

→ Wie kann ich die Portionen anpassen?

Die Zutaten können einfach verdoppelt oder halbiert werden, je nach Bedarf.

→ Kann ich auch andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder saisonal ist.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

High Protein einfache Gerichte

Entdecken Sie einfache und proteinreiche Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch nahrhaft.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit30
Gesamtzeit45

Erstellt von: Kathrin Vahle

Rezeptart: Healthy & Light

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 100g Brokkoli
  4. 2 EL Olivenöl
  5. 1 TL Knoblauchpulver
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frischer Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

Die Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 03

Den Brokkoli in einem Dampfgarer für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Schritt 04

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 05

Die Quinoa auf Tellern anrichten, den dämpften Brokkoli und die gebratenen Hähnchenbrustfilets darauflegen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 40g