Zitronenkuchen saftig und aromatisch
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zitronenkuchen saftig und aromatisch
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur saftig, sondern auch voller frischer Aromen. Ideal für jede Gelegenheit!
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Frische Zitrone für einen belebenden Geschmack
- Saftige Textur, die beim ersten Bissen überzeugt
- Perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Dieser Zitronenkuchen besticht durch seine harmonische Balance zwischen süßem Teig und der erfrischenden Säure der Zitrone. Der Einsatz von frischem Zitronensaft und -schale verleiht dem Kuchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sorgt auch für eine wunderbare Aromatik. Diese Kombination macht ihn zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit, sei es bei einer Kaffeepause oder als krönender Abschluss eines feinen Essens.
Die saftige Textur des Kuchens ist ein weiterer Grund, warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden. Durch die Verwendung von Butter und Eiern wird der Teig besonders luftig und zart. Jeder Bissen schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt ein angenehmes, erfrischendes Gefühl. Darüber hinaus sorgt das Backpulver dafür, dass der Kuchen schön aufgeht und seine Form behält.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist denkbar einfach und benötigt keine außergewöhnlichen Backkünste. Selbst Anfänger in der Küche können mit diesem Rezept ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Die klare Anleitung und die leicht verständlichen Schritte ermöglichen es Ihnen, den Kuchen in kürzester Zeit zu zaubern. So wird er schnell zum Star jeder Kaffeetafel.
Zusätzlich lässt sich der Zitronenkuchen hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise einige Blaubeeren oder gehackte Nüsse hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. Der Zuckerguss kann ebenfalls angepasst werden: Für eine fruchtige Abwechslung können Sie ihn mit Orangen- oder Limettensaft verfeinern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.
Zutaten
Für den Kuchen
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 250g Butter
- 4 Eier
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 1-2 EL Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Zuckerguss
Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Dadurch lässt sie sich besser mit dem Zucker vermengen und sorgt für eine luftigere Konsistenz des Teigs. Ein weiterer Tipp ist, die Zitronen vor dem Auspressen leicht zu rollen. Dies hilft dabei, mehr Saft zu gewinnen und das Aroma zu intensivieren.
Um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt, ist es ratsam, die Kastenform vor dem Befüllen leicht zu klopfen, um Luftblasen zu entfernen. Nach dem Backen sollten Sie den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor Sie den Zuckerguss darauf verteilen. Dies verhindert, dass der Guss verläuft und sorgt für ein ansprechendes Aussehen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und Saftigkeit Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Wickeln Sie den ausgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie oder bewahren Sie ihn in einer luftdichten Dose auf. So bleibt er mehrere Tage lang frisch und lecker. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren.
Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dies ist eine praktische Möglichkeit, um den Kuchen für besondere Anlässe vorzubereiten. Genießen Sie den Zitronenkuchen am besten innerhalb von einer Woche nach dem Backen, um den vollen Geschmack und die Saftigkeit zu erleben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen ohne Butter machen?
Ja, Sie können die Butter durch Pflanzenöl ersetzen.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren auftauen lassen.
→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?
Ja, Sie können Vanille oder Mandelaroma für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Zitronenkuchen saftig und aromatisch
Zitronenkuchen saftig und aromatisch
Erstellt von: Kathrin Vahle
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 250g Butter
- 4 Eier
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 1-2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g