Tomaten Gurken Salat Zum Grillen

Name: Tomaten Gurken Salat Zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g reife Tomaten; 300 g Gurken; 1 kleine rote Zwiebel; 5 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausmannskost

Ich liebe es, einen frischen Salat zuzubereiten, besonders wenn ich grillen möchte. Der Tomaten Gurken Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine erfrischende Note auf den Grilltisch. Mit saftigen Tomaten und knackigen Gurken vereint dieser Salat die Farben und Aromen des Sommers. Ein spritziges Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl runden das Ganze ab und machen es zum perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch oder Gemüse. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T16:17:35.771Z

Als ich zum ersten Mal diesen Tomaten Gurken Salat zubereitete, war ich überrascht, wie wenig Zeit ich dafür brauchte und wie schnell er verschwand. Es war der perfekte Begleiter zu unseren Grillgerichten! Die Kombination der frischen Zutaten sorgt für Geschmack und ein tolles Aroma auf dem Teller. Ich gebe immer gerne einige frische Kräuter hinzu, um den Salat noch aromatischer zu machen.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Gurken und Tomaten erst kurz vor dem Servieren zu vermischen, damit sie ihre Frische und Knackigkeit behalten. Das Dressing kann man auch variieren, indem man etwas Balsamico oder frische Kräuter hinzufügt. Probiert es aus, es ist wirklich ein Genuss!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischende Aromen, die perfekt zum Grillen passen
Einfach und schnell zuzubereiten
Ideal für warme Tage oder als Beilage zu jeder Mahlzeit

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die saftigen Tomaten und die knackigen Gurken sind die Stars dieses Salats. Tomaten bringen nicht nur eine süße, fruchtige Note mit, sondern sind auch reich an Antioxidantien wie Lycopin, die für unsere Gesundheit vorteilhaft sind. Achte darauf, reife Tomaten zu wählen, da sie die beste Geschmacksintensität bieten. Wenn du lieber eine etwas festere Textur magst, sind Kirschtomaten eine großartige Option, da sie beim Schneiden nicht zerfallen.

Gurken sorgen für Frische und eine angenehme Knackigkeit. Für diesen Salat eignen sich am besten essbare Schalen wie die Englisch Gurke oder die Persian Gurke. Wenn du eine scharfe Note magst, probiere eingelegte Gurken als Variation. Achte darauf, die Gurken frisch und knackig zu wählen, da sie die Textur des gesamten Salats entscheidend beeinflussen.

Das Dressing: Der entscheidende Faktor

Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist einfach, aber entscheidend für den Gesamtgeschmack. Verwende gutes, kaltgepresstes Olivenöl, um die Aromen zu intensivieren. Olivenöle mit fruchtigen Noten harmonieren besonders gut mit den Tomaten und Gurken. Wenn du eine kräftigere Säure bevorzugst, kannst du den Zitronensaft auch durch Balsamico-Essig ersetzen, was dem Salat eine süßere Dimension verleiht.

Ein weiterer Tipp für das Dressing ist, es nicht nur direkt über den Salat zu gießen, sondern die Zutaten in der Schüssel zu schichten. So wird jede Tomate und Gurkenscheibe gleichmäßig mit dem Dressing überzogen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Lass den Salat auch Hitze für etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren genießen; so können die Aromen besser miteinander verschmelzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Salat:

Zutaten

500 g reife Tomaten
300 g Gurken
1 kleine rote Zwiebel
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Stellt sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitet ihr den Salat zu:

Vorbereiten der Zutaten

Tomaten und Gurken waschen, die Tomaten in Würfel und die Gurken in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Die geschnittenen Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Servieren

Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Ein frischer Salat, perfekt für jede Grillfeier!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr den Salat einige Minuten marinieren lassen, bevor ihr ihn serviert. So ziehen die Aromen besser ein.

Zutaten variieren

Du kannst mit verschiedenen Kräutern experimentieren, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen. Frischer Dill oder Schnittlauch passt ebenfalls hervorragend und gibt dem Salat eine zarte Frische. Solltest du keine frischen Kräuter zur Hand haben, kannst du auch getrocknete Varianten verwenden, wobei die Geschmacksintensität möglicherweise nicht so stark ist.

Wenn du eine proteinreiche Variante wünscht, füge einige Fetzen Feta-Käse oder Mozzarella hinzu. Diese Käsearten sorgen für eine cremige Komponente, die gut mit der Frische der Gemüse harmoniert. Auch Nüsse oder Samen wie Sonnenblumenkerne können ein toller Crunch-Geschmacksträger sein.

Aufbewahrung und Vorbereitungszeit

Dieser Salat eignet sich hervorragend für die Vorbereitungszeit. Du kannst ihn bis zu 3 Stunden vor dem Servieren zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es empfiehlt sich jedoch, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische der Gurken und die Struktur der Tomaten zu bewahren. Um den Salat länger frisch zu halten, bewahre die Komponenten separat in luftdichten Behältern auf.

Falls du mit einer größeren Gruppe grillen möchtest, kannst du die Mengen problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen. Achte darauf, einen ausreichend großen Behälter zu wählen, um alles gut vermengen zu können. Ein großer Salatkopf oder eine Schüssel sichert, dass das Vermengen des Dressings gleichmäßiger erfolgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber vermischt die Gurken und Tomaten erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Ihr könnt Paprika, Radieschen oder sogar Feta hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank sollte der Salat innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich das Dressing variieren?

Ja, probiert verschiedene Essigsorten oder fügt Senf für einen schärferen Geschmack hinzu.